Veltlínské zelené
Veltlínské zelené je kultovní rakouská odrůda, která představuje až 30% tamních vinic. Toto harmonické víno okouzluje jemnou vůní lipového květu, broskví a bílého pepře. S charakteristickou hořkomandlovou chutí a příjemnými kyselinkami dosahuje mimořádné kvality ve Znojemské vinařské podoblasti, kde je součástí prestižního systému VOC Znojmo.
První víno ročníku 2024 z rakouského Mailbergu.
Elegantní a komplexní víno s výraznou vůní ovoce včetně hrušek,...
Víno silné a plné finesy, jemně podloženo praženými aromaty, 45...
Svěží víno s hezkou ovocnou aromatikou. Fakt za ty peníze dobrá...
Peprné, objemné, silné, spontánně kvašené víno s výraznou souhrou...
Víno spontánně kvasilo a zrálo bez míchání kvasnic na hrubých...
Víno odrůdy Veltlínské zelené má krásné pepřové tóny, je výrazné a...
Veltlínské zelené, které prošlo 18 měsíci zrání na sudech...
Kombinované zrání na akátových sudech a v nerezových tancích dodává...
Víno zlatavé barvy s vůní lipového květu a zeleného pepře. Typický...
Svěží vůně ve víně a do chuti se propisuje pepř, limetka a hruška.
Víno barvy lipového květu je typickým zástupcem znojemských veltlínů
Opět klasika z Moravského Žižkova, tentokrát v pozdním sběru.
Typický travnatý Veltlín. Klasika z malého vinařství.
Celkový dojem vína je podtržen příjemnou kyselinkou a typickou...
Nejvyšší řada vín VOC Znojmo předpokládá nazrálé a výrazné víno.
Zatříděné do apelačního systému VOC Znojmo v dubnu 2023.
Víno Veltlínské zelené je neodmyslitelně spjato s Rakouskem, kde se stalo národní odrůdou a zaujímá téměř třetinu všech vinic. V této zemi dosáhlo světového věhlasu a Rakušané jsou právem považováni za mistry v jeho pěstování. Do českého státního registru bylo zapsáno v roce 1941 a zejména ve Znojemské vinařské podoblasti nachází ideální podmínky pro svůj růst.
Charakteristika vína Veltlínské zelené:
- Světle zelenkavě žlutá barva
- Harmonická struktura
- Příjemné kyseliny
- Střední plnost
- Charakteristická pikantnost
- Dlouhá dochuť
Aromatický profil vína Veltlínské zelené:
- Lipový květ
- Broskve
- Bílý pepř
- Hořké mandle
- Citrusové tóny
- Minerální podtóny
Způsob výroby/pěstitelské vlastnosti vína Veltlínské zelené:
- Malé až středně velké hrozny
- Středně hustá struktura
- Křídlaté hrozny
- Krátká stopka
- Kulaté bobule
- Žlutozelené zbarvení
Gastronomické využití vína Veltlínské zelené:
- Tradiční česká kuchyně
- Vídeňská kuchyně
- Drůbež
- Telecí maso
- Lehké sýry
- Servírování při 10-12°C
Ideální příležitosti ke konzumaci vína Veltínské zelené:
- Celovečerní společník
- Gastronomické večeře
- Společenská setkání
- Neformální posezení
- Degustační menu
- Tradiční slavnosti
Veltlínské zelené je fascinující odrůda, která v sobě snoubí eleganci s charakterem. Jeho harmonická povaha z něj činí ideálního společníka pro celý večer, přičemž kombinace příjemných kyselin a hořkomandlové chuti zajišťuje, že každý doušek přináší nový zážitek.
Ve Znojemské vinařské podoblasti nachází tato odrůda optimální podmínky pro svůj růst, což potvrzuje i její zařazení do systému VOC Znojmo. Zdejší vína vynikají svou komplexností a typickým výrazem, který kombinuje ovocné tóny s kořenitou pikantností bílého pepře. Pro svou všestrannost v gastronomii a schopnost vyjádřit terroir si získává stále více příznivců mezi milovníky vín, kteří oceňují jeho vyváženost a charakteristickou chuť.
