Veltlínské červené rané

Víno Veltlínské červené rané pochází z Dolního Rakouska, kde vzniklo spontánním křížením Sylvánského zeleného a Veltlínského červeného. Do českého státního registru bylo zapsáno v roce 1952 a postupně si získalo významné postavení, zejména jako jedna ze tří povolených bílých odrůd pro výrobu oblíbeného Svatomartinského vína.

Charakteristika vína Veltlínské červené rané:

• Zlatožlutá barva
• Středně plné tělo
• Nižší obsah kyselin
• Vyšší extrakt
• Harmonická chuť
• Neutrální charakter

Aromatický profil vína Veltlínské červené rané:

• Černý bez
• Banánové tóny
• Mandlové aroma
• Jemná ovocnost
• Neutrální vůně
• Lehké květinové podtóny

Způsob výroby/pěstitelské vlastnosti vína Veltlínské červené rané:

• Bujný růst
• Řidší olistění
• Velké, kónické hrozny
• Malé kulaté bobule
• Růžové zbarvení bobulí
• Bezbarvá dužina

Gastronomické využití vína Veltlínské červené rané:

• Běžná denní strava
• Masité svačiny
• Lehká jídla
• Studená kuchyně
• Drůbeží maso
• Servírování při 10-12°C

Ideální příležitosti ke konzumaci vína Veltlínské červené rané:

• Svatomartinské oslavy
• Neformální setkání
• Každodenní konzumace
• Piknikové víno
• Společenská setkání
• Rodinné události

Veltlínské červené rané je pozoruhodná odrůda, která dokáže prosperovat i v méně příznivých lokalitách. Vyniká svou schopností přizpůsobit se různým půdním podmínkám, přičemž preferuje slunná stanoviště a propustnou půdu s dostatečným obsahem živin.

Tato odrůda je ceněna především pro své rané zrání, které ji předurčuje k výrobě Svatomartinského vína. Její harmonický charakter s vyšším extraktem a nižšími kyselinami ji činí ideální volbou pro běžnou konzumaci. Často se využívá také jako součást cuvée, kde přispívá svým neutrálním charakterem a harmonickou strukturou. Pro svou všestrannost a spolehlivost si získává oblibu jak mezi vinaři, tak mezi konzumenty, kteří oceňují její přístupnost a univerzálnost v gastronomii.