Solaris

Solaris je mladá, perspektivní odrůda vína vyšlechtěná v roce 1975 na Státním vinařském institutu ve Freiburgu profesorem Norbertem Beckerem. Vznikla křížením odrůd Merzling a Gm 6493 a do Knihy odrůd byla zapsána v roce 2001. Její název odkazuje na slunce a symbolizuje ranost zrání této odrůdy.

Charakteristika vína Solaris:

• Světle žlutá barva
• Svěží, výrazná chuť
• Harmonická kyselina
• Středně plné tělo
• Výrazná aromatičnost
• Příjemná dochuť

Aromatický profil vína Solaris:

• Květinové vůně
• Ananas
• Hrušky
• Tropické ovoce
• Oříškové podtóny
• Svěží ovocnost

Způsob výroby/pěstitelské vlastnosti vína Solaris:

• Silný, bujný růst
• Velké třílaločnaté listy
• Středně velké hrozny
• Kulaté bobule
• Velmi rané zrání
• Minimální potřeba chemické ochrany

Gastronomické využití vína Solaris:

• Lehká kuřecí jídla
• Čerstvé sýry
• Salátové pokrmy
• Ovocné dezerty
• Vegetariánská kuchyně
• Servírování při 9-11°C

Ideální příležitosti ke konzumaci vína Solaris:

• Letní posezení
• Neformální setkání
• Aperitiv
• Piknikové víno
• Každodenní konzumace
• Ekologicky zaměřené akce

Solaris představuje budoucnost vinařství v chladnějších oblastech. Jeho mimořádná odolnost vůči mrazu až do -26°C a vysoká rezistence vůči chorobám z něj činí ideální odrůdu pro ekologické vinohradnictví. Díky velmi ranému zrání se dobře uplatňuje i v severněji položených vinařských regionech.

Tato odrůda je pozoruhodná svou schopností kombinovat praktické pěstitelské vlastnosti s vysokou kvalitou výsledného vína. Její svěží, aromatický charakter s výraznými tóny tropického ovoce a květin oslovuje stále více milovníků vína. Pro vinaře představuje Solaris možnost produkovat kvalitní vína s minimálními zásahy chemické ochrany, což odpovídá současným trendům v ekologickém vinohradnictví.