Merlot
Merlot je ušlechtilá francouzská odrůda vína přinášející plná, sametová červená vína s bohatým ovocným charakterem. Ve světě patří k nejoblíbenějším modrým odrůdám díky své přístupnosti a univerzálnosti. V moravských podmínkách dává hebká, harmonická vína s tóny třešní, višní a koření, která skvěle doplní steaky i zvěřinu.
Plné elegantní víno vůní višňové marmelády a chutí kakaa.
Víno s aromatikou lesních ostružin a jedlých kaštanů. Tóny zralých...
Merlot, hvězda z francouzského Bordeaux, si získal srdce vinařů i milovníků vína po celém světě. V moravských podmínkách nachází ideální terroir pro vytvoření charakteristických vín plných ovocnosti a elegance.
Původ a historie vína Merlot:
- Pochází z francouzského Bordeaux
- Jméno odvozené od "merle" (kos) - pro černou barvu hroznů
- Druhá nejrozšířenější modrá odrůda na světě
- Na Moravě se jí daří zejména v teplejších oblastech
Charakter vína Merlot:
- Tmavě rubínová barva s fialovými odlesky
- Sametově hebká struktura
- Příjemně zakulacená tříslovina
- Střední až vyšší alkohol
- Plné tělo s dlouhou dochutí
- Potenciál pro zrání v dubových sudech
Aromatický profil vína Merlot:
- Zralé třešně a višně
- Černé bobulové ovoce
- Švestková povidla
- Tóny hořké čokolády
- Kořenité podtóny
- U zralých vín tabákové nuance
Pěstitelské nároky vína Merlot:
- Vyžaduje teplé, slunné polohy
- Citlivější na jarní mrazy
- Středně odolná proti houbovým chorobám
- Preferuje hlinité půdy
- Důležitá regulace sklizně
- Pozdější sklizeň pro optimální vyzrálost
Gastronomie a víno Merlot:
- Hovězí steaky
- Pečená zvěřina
- Uzrálé sýry
- Těstoviny s masovými omáčkami
- Servírování při 16-18°C
Merlot je oblíbený pro svou všestrannost a přístupnost. Mladá vína okouzlí svou ovocností a hebkostí, zralá pak překvapí komplexností a ušlechtilostí. V rukou zkušených vinařů vznikají vína, která mohou směle konkurovat světovým značkám.
Pro svůj harmonický charakter je Merlot ideální volbou jak pro začátečníky ve světě červených vín, tak pro náročné znalce. Je to víno, které nikdy nezklame a vždy potěší svou elegancí a všestranností.
