Aurelius
Aurelius - ušlechtilá moravská odrůda zrozená křížením Neuburského a Ryzlinku rýnského, která v sobě spojuje ovocnou aromatiku s elegancí. Vyniká bohatými tóny lipového květu, meruněk a exotického ovoce. Díky vysoké cukernatosti hroznů často dosahuje přívlastkových kategorií, což z něj činí výjimečné víno pro zvláštní příležitosti.
Aurelius představuje úspěšný příběh moravského vinařského šlechtitelství. Tato odrůda, zapsaná do Státní odrůdové knihy v roce 1983, vznikla křížením Neuburského a Ryzlinku rýnského, od kterých zdědila to nejlepší.
Charakteristika vína Aurelius:
- Zlatavě žlutá barva
- Plné, strukturované tělo
- Příjemná kyselinka
- Vysoký extrakt
- Výrazná aromatika
- Dlouhý potenciál zrání
Aromatický profil vína Aurelius:
- Intenzivní lipový květ
- Zralé meruňky
- Čerstvé broskve
- Ananasové tóny
- Exotické ovoce
- Medové podtóny
Pěstitelské vlastnosti vína Aurelius:
- Raná až středně pozdní sklizeň
- Vysoká cukernatost hroznů
- Dozrávání před Ryzlinkem rýnským
- Malé až středně velké hrozny
- Kompaktní uspořádání
- Pravidelná úrodnost
Gastronomické využití vína Aurelius:
- Asijská kuchyně
- Kořeněná jídla
- Smetanové omáčky
- Vyzrálé sýry
- Ovocné dezerty
- Servírování při 10-12°C
Ideální příležitosti vína Aurelius:
- Slavnostní večeře
- Gastronomické zážitky
- Společenské události
- Degustační menu
- Meditativní víno
- Archivace
Aurelius je ideální volbou pro milovníky aromatických vín s vysokým extraktem. Jeho schopnost dosahovat vysoké cukernatosti z něj dělá perfektního kandidáta pro výrobu přívlastkových vín všech kategorií.
Pro svůj komplexní charakter a potenciál zrání je oblíbený mezi znalci vína. Je to odrůda, která dokonale reprezentuje schopnost moravských vinařů vytvářet vína světové úrovně.
